7月1日至4日，應仁懷市酒協(xié)和爽凈集團誠摯邀請，對外經(jīng)濟貿易大學國際學院直屬黨支部書記耿慧芳率領德國、英格蘭、緬甸、馬來西亞等9個國家留學生走進仁懷開展“醉美貴州-白酒文化體驗與創(chuàng)業(yè)實習”活動。集團領導王昭勇、張鵬，商學院辦公室主任王體槐全程陪同。
今年是中國共產(chǎn)黨建黨103年周年，一百多年來，黨團結帶領人民不懈奮斗創(chuàng)造了今天的新中國。留學生一行參觀了遵義會議會址、遵義會議陳列館、紅軍烈士陵園，觀看長征文化沉浸式演出《偉大轉折》。通過一幅幅歷史圖片、一件件遺留實物、一行行解說文字，認真學習回顧共產(chǎn)黨人的革命歷程，感受中國革命先輩的豐功偉績和長征精神。
仁懷因酒立市、因酒興市，是優(yōu)質醬香白酒重要產(chǎn)區(qū)，2004年被認定命名為中國酒都。2023年，仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)以前所未有的“加速度”蓬勃發(fā)展，全市醬酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值首破千億大關，同比增長14.2%，現(xiàn)有規(guī)模以上酒企133家、產(chǎn)值億元以上企業(yè)32家。目前白酒已成為仁懷的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)，支撐仁懷經(jīng)濟發(fā)展跑出了加速度、硬質量。
夏至過后，赤水河畔，醬酒飄香。這段時間，仁懷市各酒企正開足馬力生產(chǎn)“黃金輪次”醬酒，在“爽凈醬工釀酒神精品”生產(chǎn)車間，正如火如荼上甑、蒸煮、取酒、下甑……隨處可見釀酒工人揮汗如雨的忙碌身影。
在現(xiàn)場負責人的帶領下，留學生對醬酒的生產(chǎn)工藝、操作流程、人員配置以及清潔生產(chǎn)管理等方面進行詳細了解，并提出相關問題，并品評了新出爐的四輪次基酒。參觀結束后，大家對爽凈醬工的辛勤勞動給予了肯定和贊美，并對基酒的品質和項目的管理給出高度評價。
貴州省酒檢中心是集檢測、認證、科研、標準、培訓“五位一體”的白酒產(chǎn)品質量技術服務機構。目前，檢測院擁有高級工程師、國家級評委等組成的強大技術隊伍，并配備有國內外高精尖大型儀器設備。留學生一行走進實驗室參觀了解，并聽取實驗室負責人對醬酒檢測、品評方面的專業(yè)介紹，進一步讓大家了解醬酒的生產(chǎn)標準。
幾天的參觀體驗下來，貿大留學生一行對醬酒原料種植培育、釀造生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、勾調包裝等全鏈條有了全方面的了解掌握。
在總結座談交流會上，大家分成三組對幾天來學習的成果進行匯報展示，并結合自身國家的實際對下步發(fā)展作了思考。來自泰國的黃美玲說，這次走入世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷市，讓她學習到了醬酒深厚的釀造工藝和文化，同時也深深的愛上醬酒，回去后將繼續(xù)加強學習醬酒知識，和身邊朋友分享。
馬來西亞留學生陳楷勝表示，這次收獲頗多，自己通過實地了解醬酒后被它豐富的文化所吸引，希望用自己的所學能將醬酒帶到自己的國家，愿意為醬酒傳播貢獻自己的一份力量。
此次校企交流，旨在加強學校與企業(yè)之間的合作，共同探索產(chǎn)區(qū)發(fā)展、人才培養(yǎng)與技術創(chuàng)新的新模式。這場交流活動不僅為雙方提供了一個深入溝通的平臺，更為未來的合作奠定了堅實的基礎。（孟銘）
